TH 
EN 
กินคลีน ออกกำลังกาย แต่น้ำหนักไม่ลดเลย!
กำลังประสบปัญหาแบบนี้กันอยู่ใช่มั้ยคะ อันไหนที่ใครว่าดีเราก็ลองทำหมด ทั้งกินคลีน ออกกำลังกายไปพร้อมๆ กัน แต่ทำไมตัวเราน้ำหนักยังเท่าเดิม หรือลดก็แค่โล สองโล ไม่เห็นน้ำหนักจะลดอย่างคนอื่นเขา จนเริ่มรู้สึกท้อใจว่าตัวเองกำลังทำอะไรผิดตรงไหนไปรึป่าว!
อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก โดยเมนูคลีนจะประกอบไปด้วยผัก ผลไม้สด เนื้อสัตว์ปรุงสุกโดยไม่ใช้ความร้อนสูง และอาจมีธัญพืชยอดนิยม ซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ ดังเช่น เมล็ด Chia หรือ Quinoa ด้วย การกินคลีนนั้นแท้จริงเป็นเรื่องง่ายดาย เพียงแค่เข้าใจหลักการ และสามารถใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นซึ่งมีราคาไม่แพงก็สามารถประกอบอาหารเพื่อสุขภาพกินกันในครัวเรือนได้
อาหารคลีน เป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นความเป็นธรรมชาติได้ได้มากที่สุด
กินคลีนแล้วทำไมยังไม่ผอม?
- กินคลีนแล้วต้องกินน้อย ความเชื่อผิดๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ว่ากินคลีนแล้วต้องกินน้อย ต้องอดข้าวเย็น ห้ามกินแป้ง น้ำตาล งดทุกอย่างที่คิดว่าอ้วน
- ทานทุกอย่างที่ไม่ใช่แป้ง จริงๆ แล้วเราควรเลือกทานอาหารให้ครบทุกหมู่อย่างเหมาะสม ในสัดส่วนที่พอดีกับร่างกาย
การเริ่มต้นกินอาหารคลีนที่ถูกต้อง
- ดื่มน้ำสะอาด แทนการดื่มเครื่องดื่มชา กาแฟ น้ำอัดลม
- ค่อย ๆ ลดอาหารหมัก ดอง กึ่งสำเร็จรูป และรับประทานอาหารที่สดใหม่แทน
- เปลี่ยนรสชาติอาหาร สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารรสจัดให้ลองค่อยๆลดปริมาณเครื่องปรุง
- รับประทานผัก ผลไม้ให้มากขึ้น
- อ่านฉลากทุกครั้ง เพื่อเปรียบเทียบในการเลือกอาหาร โดยเลือกที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด และหลีกเลี่ยงกลิ่น สี รส ปรุงแต่ง หรือพวกที่มีปริมาณโซเดียมมาก
เทคนิคง่ายๆ กินคลีนยังไงให้ได้ผล
• จัดอาหารให้มีความสมดุล แบ่งอาหารออกเป็นมื้อย่อยๆ 4-6 มื้อต่อวัน
• ทานอาหารเช้าทุกวัน หลังจากตื่นนอน 1 ชั่วโมง
• เลือกทานโปรตีนชนิดไม่ติดมัน และเลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีท ในทุกมื้อ
• ทานอาหารที่มีไขมันดีทุกวัน เช่น ถั่ว อะโวคาโด น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันสุขภาพชนิดอื่นๆ
• เลือกอาหารที่มีไฟเบอร์ วิตามิน และเอนไซม์จากผักสดและผลไม้
• ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอในแต่ละวัน
• หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปต่างๆ เช่น น้ำตาล ขนมปังขาว เส้นพาสต้า เป็นต้น
• งดเครื่องดื่มที่มีรสหวาน หรือน้ำอัดลม และเครื่องดื่มแอลกฮอล์ทุกชนิด
วางแผนการลดน้ำหนักเฉพาะบุคคล
ในปัจจุบันเรามีโปรแกรมที่ช่วยวิเคราะห์ต้นตอของปัญหาการลดน้ำหนักเฉพาะบุคคล ผ่านการตรวจปัสสาวะ ตรวจเลือด เพื่อให้การวางแผนการลดน้ำหนักครั้งนี้เป็นการลดน้ำหนักที่เห็นผลและยั่งยืน
สิ่งสำคัญสำหรับท่านที่เริ่มต้นการกินอาหารคลีน
ต้องค่อยเป็นค่อยไป อย่าถึงกับตัดขาดอาหารบางประเภทที่คุณโปรดปราน เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงไปเรื่อย ๆ จนคุณเริ่มคุ้นชินกับอาหารประเภทคลีน เพราะการลดอาหารปกติอย่างฉับพลัน เพื่อจะเปลี่ยนไปทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบทันที มันอาจจะมีผลเสียย้อนกลับมาอย่างเช่น รู้สึกไม่มีแรง หิวง่าย และมีอาการหงุดหงิดตลอดเวลา นั้นทำให้การใช้ชีวิตคุณแย่ลง ซึ่งไม่ใช่การรับประทานเพื่อสุขภาพแน่นอน
นอกจากการ กินคลีนแล้ว สิ่งสำคัญที่ช่วยให้มีสุขภาพดี ต้องอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และควบคุมอารมณ์ ไม่หมกมุ่น ไม่ให้เกิดความเครียด สุขภาพดีก็จะอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม
