الزهايمر هو مرض يحدث بسبب تدهور وظيفة وبنية أنسجة المخ. والتي توجد بكثرة عند كبار السن ولكنها عبارة عن تدهور يحدث عندما لا يستطيع الجسم التخلص من نفايات البروتين. (بيتا أميلويد