在素食节期间，许多人本意是想行善积德，戒除肉食，并注重健康。然而，他们却发现……节后体重反而增加了！体脂率飙升！尽管“吃素”对身体有益，但原因并非素食吃法不当，而是“选错了食物”，导致身体摄入过多的碳水化合物和脂肪，尤其是在素食的比例或质量控制不佳的情况下。本文中，一组医生将为您解答这个问题。 W9 健康中心 将会提出一项指导原则 “素食饮食中的脂肪控制” 它运用简单实用的营养原则，帮助您 Jay同时获得了功德、健康和强健的心脏。 提供深入的健康筛查指南，以防止脂肪堆积，长期来看，脂肪堆积可能会增加患心脏病的风险。
许多人认为素食总是安全的，但实际上，很多素食都含有大量有害物质。
连续食用这类食物7-10天可能会导致血脂水平升高，尤其如此。 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 和 甘油三酯 此外，缺乏优质蛋白质还会减慢你的新陈代谢，让你更容易感到饥饿。
为了有效控制素食饮食中的脂肪，W9 Wellness 医疗团队推荐了 5 项营养原则，每个人都可以在日常生活中应用这些原则。
蛋白质是一种重要的营养素，有助于维持肌肉质量和提高新陈代谢率。富含蛋白质的植物性食物包括豆腐、天贝、鹰嘴豆、大豆、黑豆和藜麦。
避免 “素猪肉”或“素鸡肉”通常含有大量的面粉和钠。
选择 糙米、米糠、红薯、燕麦 因为它富含膳食纤维，并且比白米饭或面条等简单碳水化合物提供更稳定的能量。
色彩鲜艳的蔬菜提供纤维、维生素和抗氧化剂，可以让你长时间保持饱腹感，并减少整体能量消耗。
天然优质脂肪，例如： 牛油果、杏仁、亚麻籽、橄榄油
避免 油炸素食或重新加热的棕榈油
即食素食食品的钠和糖含量通常比一般食品高，所以为了安全起见，最好阅读标签或自己烹饪食物。
早餐
午餐
晚餐
白天吃零食
在某些情况下，即使你控制饮食并坚持锻炼，你的血脂仍然可能偏高，或者感觉燃烧脂肪的效果不如以前。这可能是由以下原因造成的： 激素失衡 或者 新陈代谢未能充分发挥作用
《临床内分泌与代谢杂志》（2023 年）的数据表明，激素和代谢平衡测试可以帮助制定更个性化的营养计划和行为改变。
在 W9 健康中心 我们采用可持续的方法，运用预防医学原则，深入探究问题的根源，为那些想要“控制脂肪和体重”的人提供护理。
所有检查和治疗方案都将由医生根据具体情况进行评估和制定。
此外，调整日常行为也发挥着重要作用，例如：
素食节不一定会导致脂肪激增。如果我们懂得如何“选择”而不是“避免”，就能帮助我们在素食节期间控制脂肪摄入。
如果你正在节食，但胆固醇水平仍然很高，不要拖延，尽快进行更深入的检查，因为提前知道意味着可以及时预防。
不要让素食节成为你心中的负担。
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帕蒙库特克劳医院（A栋3楼）
撰写和编辑
抗衰老和预防医学医生
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参考
