في عصر الاهتمام بـ بيئة و صحة يتم الحديث عنه أكثر فأكثر. يتجه العديد من الأشخاص إلى اختيار الأطعمة. نباتي لأنه ينظر إليه على أنه أسلوب حياة يتناغم أكثر مع الطبيعة. إن عدم تناول المنتجات الحيوانية لا يقلل من تأثيرك البيئي فحسب، بل إنه أيضًا ترويجصحة جيدةعلى المدى الطويل

ومع ذلك، فإن اختيار تناول الطعام النباتي يجب أن يكونخطط لوجباتك بشكل صحيح لتزويد الجسم بالعناصر الغذائيةبالكامل وليس متطرفًا جدًا، على غرار وفاة المؤثرة النباتية زانا سامسونوفا. الذي توفي عن عمر يناهز 39 عامًا فقطسوء التغذية الحاد بعد تناول نوع واحد فقط من الطعام لفترة طويلة

ما هو النباتي؟

النباتي هو اختيار غذائيخالية من جميع المنتجات الحيوانية سواء كان الأمر يتعلق باللحوم أو الحليب أو البيض أو العسل أو أعشاش الطيور أو الخميرة أو غيرها من المنتجات المشتقة من الحيوانات مثل الجيلاتين، فهناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يختارون اتباع نظام غذائي نباتي.

1. صحة

• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: الأطعمة النباتية تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. منخفض الكوليسترول، غني بالألياف الغذائية وغني بالفيتامينات النباتية، مما يساعدتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان.
• التحكم في الوزن: غالبًا ما تكون الأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على:التحكم في الوزن بشكل أسهل
• تحسين لون البشرة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضرواتبشرة مشرقة، تقلل التجاعيد وتؤخر الشيخوخة.
• تحسين الجهاز الهضمي: يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل. تقليل مشاكل الإمساك

2. الأخلاق

• لا تؤذي الحيوانات: معظم النباتيين يريدون:الحد من القسوة على الحيواناتفي عملية إنتاج الغذاء
• حماية البيئة: يستخدم إنتاج الأغذية النباتية موارد طبيعية أقل ويصدر غازات دفيئة أقل من إنتاج اللحوم.

3. المعتقدات الشخصية

• دِين: توصي بعض الأديان بالامتناع عن تناول اللحوم.
• فلسفة: يعتقد بعض الناس أن اتباع نظام غذائي نباتي هو أسلوب حياة أبسط وأكثر طبيعية.

4. اتجاهالمجتمع مهتم ب: أصبح تناول نظام غذائي نباتي أكثر شعبية في المجتمع. جعل خيارات الطعام النباتي أكثر سهولة ووفرة

بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار تناول الطعام النباتي له مزايا أخرى، مثل:

• زيادة الطاقة: يوفر الطعام النباتي طاقة مستدامة طوال اليوم.
• تحسين مزاجك: يجد بعض الأشخاص أن تناول نظام غذائي نباتي يساعدهم على الشعور بالتحسن والتركيز بشكل أفضل.

إذا لم أتناول أي لحوم على الإطلاق هل سأحصل على ما يكفي من البروتين؟

الجواب هو يستطيع ولكن يجباحرص على اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تتناولها. لأن البروتينات النباتية والحيوانية تحتوي على تركيبات مختلفة من الأحماض الأمينية. تحتاج أجسامنا إلى الأحماض الأمينية الكاملة لإنتاج البروتينات الضرورية لمختلف وظائف الجسم. على الرغم من أن الجسم يستطيع امتصاص البروتين من الحيوانات بسهولة أكبر، إلا أن هذا لا يعني أنك لن تحصل على أي بروتين من النباتات. عليك فقطاختر تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية. للحصول على الأحماض الأمينية الكاملة التي يحتاجها الجسم.

إن تناول نظام غذائي نباتي يعد خيارًا صحيًا، ولكنه يتطلب:خطط لوجباتك بعناية لتزويد الجسم بـالتغذية الكاملة مثلالبروتين من المكسرات والبذور والحبوب الكاملة والخضروات الورقية الخضراء والفواكه الملونة بالإضافة إلى ذلك، تناول المكملات الغذائيةفيتامين ب12 الحديد ومن المهم أيضاً. لأن هذا الفيتامين موجود بكثرة في الأغذية الحيوانية.

غالبا ما يشعر بالنعاس، ويتعب بسهولة، يجب الحذر من نقص الحديد.

قد يكون النباتيون معرضين لخطر نقص الحديد. يرجع ذلك إلى أن الحديد الموجود في النباتات مثل الخضروات الورقية الخضراء والقلقاس والبطاطس والفاصوليا يتم امتصاصه بشكل أقل من الحديد الموجود في اللحوم مثل لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج أو البط أو الأسماك أو دم الحيوان.

نصائح للنباتيين

• يساعد فيتامين سي على زيادة امتصاص الحديد: وقد أكدت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
• فحوصات صحية منتظمة:تحقق من مستويات الحديد في الدم بشكل دوري. وخاصة النساء اللاتي يعانين من الدورة الشهرية
• مكمل غذائي:إذا وجد أن مستويات الحديد منخفضة، فإن تناول المكملات الغذائية أو استشارة الطبيب للحصول على الرعاية المناسبة يعد خيارًا جيدًا أيضًا.

نصائح لنظام غذائي نباتي ناجح

• اختر الحليب النباتي: حليب الصويا أو التوفو والخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب لضمان حصول الجسم على ما يكفي من الكالسيوم
• الحبوب والفاصولياء: تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين.: يختارالحبوب الكاملة مثل الأرز البني، الكينوا و أنواع مختلفة من الفاصوليا لضمان حصول الجسم على البروتين وفيتامين ب12 اللازمين.
• الزنك: الفطر، الكرنب، الطماطم، البطاطس و دقيق الشوفان فهو مصدر للزنك الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• حديد: الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن المكسرات والحبوب البذور والمكسرات وهي مصدر للحديد ولكنالحديد من النباتاتوهو عنصر الحديد غير الهيمي.يمتص الجسم كمية أقلالحديد الهيمي الموجود في اللحوم

تناول نظام غذائي نباتي بالإضافة إلى كونهحماية الحيوانات والبيئةوهو أيضااعتني بصحتكطريقة أخرى أيضًا لأن معظم الأطعمة النباتية تحتوي علىمنخفض الدهون المشبعة فهو غني بالألياف الغذائية، مما يساعدنا على تناولالوزن المثالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وهناك أيضاصحة الجلد بشكل أفضل ولكن إذا لم تكن متأكدًا ما إذا كنت تتناول طعامًا نباتيًا بشكل صحيح أم لا، أو إذا كان الجسم يستقبلالتغذية الكاملةأم لا؟فحص الصحة الأساسي واحصل على النصيحة منأخصائي طبي إذا ساعدت في التخطيط لوجباتك بشكل مناسب، فسوف يساعدك ذلك.مسترخي وواثقنحو نظام غذائي نباتي صحي وكامل

فروع الخدمة

• فرع مستشفى برارام 9
  • رقم الهاتف: 092-9936922
  • خط: @w9wellness
  • ساعات الافتتاح والإغلاق: 08.00 – 17.00.
• فرع مركز بلونشيت
  • رقم الهاتف: 0994969626
  • خط: @wploenchit
  • ساعات الافتتاح والإغلاق: 10:00 صباحًا - 7:00 مساءً