อาหารต้านมะเร็ง หมายถึงสารอาหารที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง หรือชะลอการเกิดเซลล์มะเร็งได้