การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

食物不耐受测试

检查我们每天吃的食物中是否存在隐藏的过敏源。大多数人以前永远不会知道他们的身体对此过敏。直至影响长期健康

อาหารธรรมดาๆ ของคนหนึ่ง อาจเป็นอันตรายที่รุนแรงกับอีกคนหนึ่งได้

ภูมิแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance)

เป็นการตอบสนองของระบบภูมิต้านทานของร่างกายต่ออาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่ผิดปกติ การตอบสนองนี้จะไปกระตุ้นให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายสร้างแอนติบอดีที่จะไปทำลายโปรตีนในอาหารชนิดนั้นๆ เนื่องจากระบบภูมิต้านทานของร่างกายเข้าใจว่าเป็น “สิ่งแปลกปลอม” ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายนั่นเอง

โดยแอนติบอดีที่ร่างกายสร้างจะไปจับกับโปรตีนในอาหารชนิดนั้นๆ เกิดเป็นโปรตีนเชิงซ้อน และถูกกำจัดออกจากร่างกาย แต่หากร่างกายมีการทำงานของระบบภูมิต้านทานที่มากเกินไป ทำให้เกิดการสะสมของโปรตีนเชิงซ้อนนี้ที่บริเวณต่างๆ ส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เรื้อรังตามมาได้ เช่น ปวดหัว/ไมเกรน, ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ. ปวดข้อ, ภาวะซึมเศร้า, วิตกกังวล, รวมถึงการระคายเคืองผิวหนังได้

ภูมิแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance)

ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่จะระบุชนิดอาหารซึ่งเป็นต้นเหตุของอาการไม่พึงประสงค์เรื้อรัง โดยการตรวจหาแอนติบอดีที่มีต่ออาหาร เพื่อหาชนิดของอาหารที่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย และเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารชนิดนั้นๆได้อย่างถูกต้อง

ผลการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงจะแจกแจงให้คุณทราบว่าอาหารชนิดใดควรหลีกเลี่ยง ลดปริมาณการรับประทาน หรือหมุนเวียนรับประทาน ซึ่งควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญในส่วนของอาหารทางเลือกที่จะสามารถทดแทนอาหารเดิม ระยะเวลาที่เหมาะสมหากจะกลับมารับประทานอาหารเดิมได้อีกครั้งเมื่อมีอาการดีขึ้น รวมถึงการปรับเมนูอาหารให้หลากหลาย เพื่อให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างสมดุลเต็มประสิทธิภาพ

FIT 潜在食物过敏测试

它是对食物、食用色素、食品添加剂潜在过敏的分析，共132种。

โดยใช้เทคนิคการตรวจพิเศษ 检查两者发生的反应IgG 抗体和 IC-C3d 复合物 เพื่อชี้วัดปฏิกิริยาต่ออาหารและสารปนเปื้อนในอาหารเหล่านี้ ซึ่งช่วย提高精度精确度高达99.1% 与其他潜在食物过敏测试技术相比它仅测量 IgG 抗体的水平。

ในกรณีผู้ที่มีปัญหาลำไส้อักเสบเรื้อรังอาจทำให้ผลการตรวจ Food Intolerance คลาดเคลื่อนสูงเกินความเป็นจริง การตรวจ FIT test จะช่วยลดความคลาดเคลื่อนในส่วนนี้ได้

ความเข้าใจผิดของการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง จริงๆ แล้วเป็นการตรวจการอักเสบของเยื่อบุผนังลำไส้ ที่อาจมีปัจจัยเสี่ยงจากอาหาร มีผลให้สารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมต่างๆ เล็ดลอดเข้าสู่ร่างกาย ไปกระตุ้นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันได้ มีผลให้เกิดการอักเสบภายในร่างกาย ที่แสดงออกผ่านอาการในระบบทางเดินอาหาร ผิวหนัง อาการปวดศีรษะหรืออาการเรื้อรังที่ไม่ทราบสาเหตุได้ เพื่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เหมาะสม แต่ไม่ใช่การตรวจเพื่องดอาหารเหล่านั้น การงดรับประทานอาหารเราจะงดตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น เพื่อปรับให้สมดุลลำไส้กลับมาทำงานได้เป็นปกติได้เร็วขึ้น